คู่มือ Floor Drain Hygienic โรงงานอาหาร EHEDG 3-A Blucher ครบ

ผู้ประกอบการโรงงานอาหารและเครื่องดื่มหลายรายมักมองข้ามระบบระบายน้ำ เพราะคิดว่าเป็นส่วนที่ 'น้ำที่ระบายออกไปแล้วก็จบแล้ว' แต่ในความเป็นจริง Floor Drain ที่ไม่ได้มาตรฐานคือหนึ่งในแหล่งสะสมเชื้อโรคที่สำคัญที่สุด

ทำไม Floor Drain แบบ Hygienic ถึงสำคัญมากกว่าที่คิด

EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) ได้ศึกษาพบว่าพื้นและระบบระบายน้ำ (Floor & Drain) เป็นหนึ่งใน Critical Control Points (CCP) สำหรับ HACCP โดยเฉพาะ เนื่องจากเป็นพื้นที่สัมผัสสารอาหารโดยตรงตลอดเวลา จุดที่เสี่ยงของ Floor Drain ทั่วไปที่รับปนเปื้อน: • จุด Dead Leg — มุมที่น้ำไม่สามารถไหลออกได้หมด สะสมเชื้อโรค • ป๊องความสะอาดยาก — สิ่งสกปรกสะสมใต้ตะแกรง • วัสดุที่ไม่เหมาะสม — สนิม สังกะสี เสี่ยงเชื้อ • ความลาดชันไม่ดี — น้ำขังในพื้น โรคเชื้อรา Listeria, Salmonella ชอบเชื้อเป็น Biofilm ในน้ำขัง

มาตรฐาน Hygienic Floor Drain ที่ต้องรู้ก่อนซื้อ

1. EHEDG Type Approved → สูงสุด 2. 3-A Sanitary Standards → สำหรับตลาดอเมริกา 3. EN 1253 → สำหรับตลาดยุโรป

Blucher — ตัวเลือก Floor Drain มาตรฐานยุโรป

Blucher จากเดนมาร์คคือผู้นำด้าน Hygienic Floor Drain ที่ได้รับการยอมรับจากองค์กรชั้นนำทั่วโลก • ไม่มี Dead Leg: Design Radiused ≥ 6 mm • CIP/SIP Compatible • อายุการใช้งาน 20+ ปี

การออกแบบระบบ Floor Drain สำหรับวิศวกรโรงงาน

• ความลาดชันพื้น ≥ 1.5% • Wet Area: Floor Drain ไม่เกิน 6 เมตร/ตัว • Dry Area: ไม่เกิน 12 เมตร/ตัว • ห้องเย็น: SS316L ทนถึง -40°C • Integration กับพื้น Argelith: ใช้ Blucher Channel Drain ระดับเดียวกัน

ปรึกษาระบบระบายน้ำ Hygienic สำหรับโรงงานของคุณฟรี: Tel: +66 81-755-6907 | Line: yuttachai1